Da gennaio a giugno 2021, le esportazioni totali di polli degli Stati Uniti hanno raggiunto il livello più alto della storia. I principali paesi esportatori sono Messico, Cina, Cuba e Filippine. Questi quattro mercati insieme rappresentano il 49,2% delle esportazioni totali di polli degli Stati Uniti. Tra questi, Cuba e le Filippine hanno stabilito record storici per la quantità e la quantità di pollo importato dagli Stati Uniti, mentre anche Messico e Cina hanno stabilito i propri record storici.
Nella prima metà di quest'anno, le esportazioni di uova statunitensi hanno raggiunto il massimo storico e hanno raggiunto il secondo più alto della storia. Nella prima metà di quest'anno, il volume delle esportazioni di uova dagli Stati Uniti e il volume delle esportazioni verso la Corea del Sud ha raggiunto il massimo storico e il volume delle esportazioni verso il Messico e Hong Kong ha raggiunto il secondo nella storia.
Il presidente dell'Organizzazione per la cooperazione economica dell'Asia Pacifico degli Stati Uniti ha dichiarato:"sebbene la nostra industria abbia affrontato molte difficoltà nell'ultimo anno, ha superato le difficoltà con un volume di esportazione e un volume di esportazione record.""questo dimostra la forza e gli sforzi della nostra industria e l'enorme domanda di carne e uova di pollame americano nei mercati di tutto il mondo."
Dati specifici mostrano che nella prima metà di quest'anno, il volume totale delle esportazioni di pollo negli Stati Uniti è stato di 1,856 milioni di tonnellate, con un aumento del 6,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, e il volume delle esportazioni ha raggiunto i 2,136 miliardi di dollari, un aumento del 21,1%. Le spedizioni a Cuba sono aumentate del 96,6% a 163366 tonnellate. Anche la crescita delle esportazioni in Messico è aumentata grazie all'aumento dell'uso di pollo cotto e all'aumento del consumo di petto e ali di pollo negli Stati Uniti.
Le esportazioni verso la Cina sono aumentate del 5,9% a 217000 ton, di cui le zampe di gallina hanno rappresentato il 59,6% a 129400 ton. Dopo un divieto di cinque anni, la Cina riprenderà a importare prodotti a base di pollo dagli Stati Uniti dopo il 2020. Attualmente, gli Stati Uniti sono la seconda fonte di importazione di pollo cinese e la principale fonte di importazione di zampe di pollo cinesi.
Valore nutrizionale delle zampe di gallina
Le zampe di gallina sono ricche di glutammato, collagene e calcio. Mangiare di più non solo può ammorbidire i vasi sanguigni, ma ha anche effetti cosmetici. Con un certo contenuto di grassi, può mantenere il consumo energetico di base del corpo e proteggere gli organi interni. Forniscono acidi grassi essenziali per il corpo umano, favoriscono l'assorbimento di queste vitamine liposolubili e aumentano il senso di sazietà. La proteina può mantenere l'equilibrio di potassio e sodio, eliminare l'edema e migliorare l'immunità. È ricco di rame, un micronutriente indispensabile per la salute umana, e ha un impatto importante sullo sviluppo del sangue, del sistema nervoso centrale, del sistema immunitario, dei capelli, della pelle e del tessuto osseo.