La stagione di produzione degli Asparagi bianchi cinesi è iniziata all'inizio di aprile 2019. La produttività degli asparagi bianchi in scatola è iniziata in primo luogo, a partire dal 12 aprile, la fabbrica di asparagi bianchi surgelati ha anche iniziato la produzione di passe-partout.
La stagione degli asparagi bianchi del 2019 è ovviamente precedente rispetto allo stesso periodo del 2018. Le condizioni meteorologiche e di temperatura sono anche migliori rispetto allo stesso periodo. Si prevede che quest'anno la resa di asparagi densi sarà superiore a quella dello scorso anno, la resa delle medie e degli asparagi magri sarà simile con il 2018.
Secondo il diametro dello spessore, gli asparagi bianchi congelati hanno normalmente 3 gradi, S / M / L.
Grado S: diametro: +/- 8-11 mm.
Grado M: diametro: +/- 11-16 mm
Grado L: diametro: +/- 16-22 mm
Il flusso principale del processo per gli asparagi bianchi congelati come di seguito:
1. Ispezione di accettazione delle materie prime. (CCP1)
2 . Selezione e pulizia
3. Pelati / Taglia / Grade
4. Test e lavaggio
5. Blanching (CCP2)
6. Lavaggio
7. Congelamento
8. Congelato veloce
9. vetri
10. Imballaggio interno
11. Metal Detecting (CCP3)
12. Imballaggio esterno
13. Conservazione
Il valore nutrizionale degli asparagi bianchi
L'asparago non è solo ricco di vitamine e minerali, ma contiene anche più asparagina, acido aspartico e molte altre saponine. Ha effetto curativo su malattie cardiovascolari, edema, vescica e altre malattie. L'asparaginasi è un farmaco per la leucemia. Pertanto, gli asparagi sono diventati uno degli ortaggi salutari.
L'asparago ha tre caratteristiche principali:
1. Basso contenuto di zucchero, basso contenuto di grassi, cellulosa alta e vitamine elevate;
2. Alto contenuto proteico e la percentuale di aminoacidi nelle proteine è appropriata.
3. Contiene una varietà di elementi essenziali e oligoelementi per il corpo umano.
Efficacia commestibile
1. King of Anti-cancer: l'asparago è ricco di elementi anti-cancro - il selenio, che può controllare efficacemente la crescita delle cellule tumorali. L'asparago ha effetti speciali sul cancro della vescica, sul cancro del polmone, sul cancro della pelle e così via.
2. Clearing di calore e diuresi: per le persone che sono inclini al fuoco e soffrono di ipertensione, gli asparagi possono eliminare il calore e la diuresi, e ci sono molti benefici di mangiare di più.
3. Promuovere lo sviluppo del cervello fetale: gli asparagi contengono più acido folico. Il consumo frequente di asparago contribuisce allo sviluppo del cervello fetale.
4. Buone medicine per il cibo: un consumo regolare può eliminare l'affaticamento, ridurre la pressione sanguigna, migliorare la funzione cardiovascolare, aumentare l'appetito, migliorare l'abilità metabolica e l'immunità del corpo.
La differenza tra Asparagi bianchi e Asparagi verdi
Asparagi bianchi e asparagi verdi sono in realtà la stessa cosa, la differenza sta nel loro diverso processo di semina. Il colore verde degli asparagi verdi è il risultato della completa fotosintesi, mentre l'intero processo di crescita degli asparagi bianchi è totalmente invisibile. Finché cresce un po ', dovrebbe essere coperto con terra per evitare completamente la luce (simile alla differenza tra porro e porro). È esagerato dire che anche la raccolta deve essere fatta di notte. L'asparago verde è ricco di clorofilla, mentre l'asparago bianco ha più oligoelementi, in particolare una varietà di aminoacidi, proteine, contenuto di vitamine, che è incomparabile con frutta e verdura ordinarie, quindi ha la reputazione di "principe vegetale". La differenza di prezzo tra asparagi verdi e asparagi bianchi può raggiungere 4-5 volte all'estremo.