Valore nutrizionale delle carote e raddoppiato in questo modo
Diversi metodi di cottura hanno diversi contenuti di alfa-carotene
1. Carote crude: 3,48 mg / 100 g
2. Carota bollita (senza sale): 3,77 mg / 100 g,
3. Carota disidratata: 14,25 mg / 100 g
4. Succo di carota (in scatola sterilizzato): 4,34 mg / 100 g
Suggerimenti per la cucina vegetale: l'alfa-carotene non ha paura della temperatura di cottura, mette a bollire le carote nel brodo, finché la zuppa è anche bevuta, non causerà una perdita significativa di alfa-carotene.
Nutrizione della carota
1. Ricco di carotene: il carotene è ricco di carotene, se mangi le carote ogni giorno, puoi svolgere un ruolo nel proteggere la salute.
2. Rimuovere le lentiggini per mantenere la pelle elastica: le carote sono ricche di vitamina A. Ogni giorno se riesci a sviluppare una buona abitudine di mangiare carote, puoi svolgere un ruolo di punti luce.
3. Yigan Mingmu: per le persone che usano spesso gli occhi, se mangiano spesso carote ogni giorno, possono svolgere un ruolo nell'alleviare l'affaticamento degli occhi, promuovere la crescita e lo sviluppo e mantenere la visione normale.
4. Migliora l'immunità: la lignina nelle carote può migliorare l'immunità del corpo. Nelle città con forte nebbia e foschia, la funzione di difesa del sistema immunitario è migliorata, in modo da ridurre la malattia.
5. Promuovere la salute intestinale: le fibre vegetali nelle carote hanno un forte assorbimento d'acqua e possono svolgere un ruolo di spurgo e inumidimento dell'intestino.
6. Promuovere il metabolismo, migliorare la circolazione sanguigna: la carota contiene fibre, può accelerare il metabolismo.
7. Ritardare l'invecchiamento: il carotene può rimuovere i muscoli liberi della pelle umana e ritardare l'invecchiamento, mantenendo la salute del tessuto epiteliale.
8. Prevenire il peeling di mani e piedi: la vitamina A è una vitamina liposolubile, che ha un effetto protettivo sulla superficie della pelle. Se manca, provoca secchezza e desquamazione della pelle. Le carote possono essere digerite e scomposte in vitamina A.
Mangiare carote come questa raddoppia la nutrizione
Costolette di agnello in umido con carote
Ingredienti: costoletta d'agnello (3), carota (1), cipolla (quantità moderata), cipolla (quantità moderata), zenzero (quantità moderata), aglio (quantità moderata).
Pratica:
1. Lavare le costolette di agnello (costole) e tritarle in pollici.
2. Immergere in acqua pulita per 1 ora. (2-3 scambi d'acqua)
3. Scolare le costolette di agnello e lessarle in una pentola d'acqua bollente per rimuovere la schiuma.
4. Lavare e sbucciare le carote e tagliarle a fuoco.
5. Scaldare la padella con un po 'd'olio sul fuoco e soffriggere leggermente le costolette d'agnello. Versa abbastanza acqua. Aggiungi cipolla, zenzero e un po 'di vino da cucina. Portare ad ebollizione.
6. Passare alla casseruola e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Dopo che il montone è maturo, aggiungi carote e sale e continua a cuocere a fuoco lento.
7. Cospargere le cipolle sulle costole fino a quando la carne è disossata.
Uova Fritte Con Cipolla E Carota
Ingredienti: cipolla (una), carota (metà), uovo (tre), zenzero (quantità moderata), aglio (quantità moderata).
Pratica:
1. Tagliare le carote e le cipolle a brandelli. Rompere le uova e mettere da parte. Tagliare lo zenzero e l'aglio in piccoli pezzi.
2. Sbollentare le carote con acqua per raffreddarle.
3. Mescolare la padella fino a quando l'olio non viene versato nel composto di uova, soffriggere e servire.
4. Aggiungere un po 'd'olio per soffriggere lo zenzero e l'aglio. Mescolare cipolle e carote.
5. Aggiungi sale, zucchero e succo di pollo in padella.
6. Uova in padella. Mescolare bene.