Ehi, buongustai! Oggi sono entusiasta di condividere con te una ricetta super deliziosa e facile per piselli verde congelati e pasta di funghi. Come fornitore di piselli verdi congelati in tacca, so come queste piccole gemme verdi possano elevare un semplice piatto di pasta a un livello completamente nuovo.
Prima di tutto, parliamo del perché i piselli verde congelati sono un'ottima scelta per questa ricetta. Sono scelti al picco di freschezza e flash - congelati, che blocca tutti i nutrienti e il sapore. Non devi preoccuparti della disponibilità stagionale e sono sempre pronti per l'uso nella tua dispensa. Inoltre, aggiungono un bel pop di colore e un sapore dolce e terroso alla pasta.
Ora, raccogliamo gli ingredienti. Avrai bisogno:
- 1 tazza dei nostri incredibili piselli verde congelati
- 8 once della tua pasta preferita (mi piace Penne o Fusilli, ma puoi usare tutto ciò che hai a portata di mano)
- 10 once di funghi misti. Puoi scegliere funghi a bottoni, cremini o addirittura gettarne alcuniShiitake congelato a fettePer un ulteriore calcio umami.
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di brodo di pollo o verdure
- 1/4 di tazza di crema pesante
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
Facciamo cucinare! Inizia portando a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Una volta bollente, aggiungi la pasta e cuoci secondo le istruzioni della confezione fino a quando non è al dente. Mentre la pasta cucina, lavoreremo sulla salsa.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio -alto. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 30 secondi fino a quando non è profumato. Fai attenzione a non bruciarlo, poiché l'aglio bruciato può rendere l'intero piatto amaro.
Quindi, aggiungi i funghi alla padella. Puoi usare funghi freschi o congelati. Se stai usando funghi congelati, non c'è bisogno di scongelarli prima. Basta gettarli dentro. Cuocere i funghi per circa 5 - 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono dorati e hanno rilasciato la loro umidità. Vedrai la padella iniziare a vapore mentre i funghi cucinano.
Una volta cotti i funghi, aggiungi i piselli verde congelati alla padella. Dal momento che sono congelati, aiuteranno un po 'a raffreddare i funghi, ma cucinano rapidamente. Continua a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando i piselli non vengono riscaldati.
Ora, versare il brodo di pollo o verdure. Usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzetti di funghi e aglio che potrebbero essere bloccati sul fondo della padella. Questo si chiama Deglazing e aggiunge molto sapore alla salsa. Lasciare sobbollire il brodo per un paio di minuti per ridurlo leggermente.
Dopodiché, versare la panna pesante. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti. La panna darà alla salsa una consistenza ricca e cremosa. Lasciare cuocere la salsa per altri 2-3 minuti, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa un po '.
Condisci la salsa con sale e pepe a piacere. Ricorda, puoi sempre aggiungerne di più più tardi, quindi inizia con un po 'e regolate se necessario.
Ormai, la tua pasta dovrebbe essere fatta. Scolare la pasta e aggiungerla direttamente alla padella con la salsa. Lancia la pasta nella salsa fino a quando non va bene - rivestito. Quindi, cospargere con il parmigiano grattugiato e mescolare di nuovo fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è bella e cremosa.
Infine, trasferisci la pasta in piatti da servizio e guarni con prezzemolo tritato fresco. E il gioco è fatto, una bocca: annaffiare il pisello verde congelato e la pasta di funghi!
Questo piatto non è solo delizioso ma anche molto versatile. Puoi personalizzarlo in base alle tue preferenze. Se sei un amante della carne, puoi aggiungere un po 'di pancetta o salsiccia cotta alla salsa. Oppure, se sei vegetariano, puoi usare più verdure comePacchetto Frozen Whole Edamame da 1 kgOPunte e tagli di asparagi bianchi congelatiper renderlo ancora più riempimento.
Spero che tu provi questa ricetta. E se sei un proprietario di un ristorante, un ristoratore o solo qualcuno che ama cucinare alla rinfusa, mi piacerebbe parlarti dei nostri piselli verde congelati. Offriamo prodotti di alta qualità a prezzi competitivi e possiamo lavorare con te per soddisfare le tue esigenze specifiche. Sia che tu stia cercando un piccolo ordine per la tua cucina di casa o una grande offerta in scala per la tua attività, ti abbiamo coperto. Quindi, non esitare a raggiungere e iniziare una conversazione sulle tue esigenze di approvvigionamento.
Riferimenti
- "La gioia della cucina" di Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker ed Ethan Becker
- "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science" di J. Kenji López - Alt